Chez Pascal Pineau, producteur de Pomme © Maxime Riché

Ce que l’on met dans l’assiette compte pour beaucoup dans nos émissions de gaz à effet de serre ! 33% à l’échelle mondiale, pour être précis. La bonne nouvelle, c’est qu’on peut drastiquement réduire ces émissions en changeant nos modes de production et de consommation.

Les lentilles corail de la ferme Parthiot © Maxime Riché

Avec tout ce qui circule sur Internet, on trouve des milliers d’idées pour “améliorer” son alimentation et ses habitudes … Mais pas sa charge mentale. On est vite perdus dans ce flot d’informations. Alors on va reprendre les bases et identifier ce qui fait réellement la différence.

Les 6 principes du régime climatarien

Le régime climatarien consiste à adapter son alimentation pour lutter contre la dégradation de l’environnement et de notre santé.

On choisit ce qu’on mange de façon à limiter son impact carbone, préserver la biodiversité, et avoir tous les nutriments pour être en pleine santé ! C’est beaucoup plus facile que ça n’en a l’air et, promis, une fois les principes de base acquis, cela se fait sans y penser.

Voici les 6 principes du régime climatarien à garder en tête :

végétaliser son alimentation
au maximum

·
éviter les aliments qui provoquent la déforestation
(pas de stress, nous les avons listés ici)
·
limiter le gaspillage alimentaire
(emballages inclus)
·
cuisiner local et de saison
(avec un calendrier sur le frigo, ça roule tout seul)
·
privilégier les filières équitables
(nous vous aiderons à décrypter les labels)
·
favoriser les produits issus de pratiques agricoles régénératives (facile, ils sont chez Omie&cie !)