Polenta de millet et poivron rouge
Pour 6 personnes.
5 minutes de préparation.
50 minutes de cuisson.
Ingrédients
- 2 poivrons rouges
- 150 g de millet
- 1 L de bouillon tomate céleri
- 1 c.à.c de sel
- 15 g de beurre
- 50 g de parmesan râpé
Préparation
- Préchauffez votre four à 170°C
- Enlevez les pépins et découpez les poivrons en dés. Salez et réservez.
- Chauffez une poêle à feu moyen-vif et ajoutez le millet. Faites-le griller, en secouant la poêle, jusqu'à ce que les grains commencent à éclater et sentent le grillé, un peu comme du pop-corn.
- Ajoutez votre bouillon et une pincée de sel.
- Transvasez dans le four pour 20 minutes.
- Ajoutez ensuite les poivrons et faites cuire pour 20 minutes.
- Ajoutez le beurre et s’il y a encore un peu de liquide, renfournez pour 10 minutes jusqu’à ce que le bouillon ne soit plus visible.
- Sortez votre plat ou casserole du four et ajoutez votre parmesan.
- Servez de suite ou laissez refroidir.
- Une fois durci, vous pouvez également faire des parts que vous pouvez soit griller, soit frire.