Creamy Curry Pasta

Ingrédients

• 150g de pois chiches
• 100ml de lait de coco
• 1 c.à.s de pâte de curry jaune
• 1 c.à.s de sauce soja salée
• Pâtes au choix
• 1 poignée de noix de cajou grillées
• Piment vert
• Coriandre

Préparation

• Placez les pois chiches, le lait de coco, la pâte de curry et la sauce soja dans un blender et mixez pour obtenir une sauce bien crémeuse.
• Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante en suivant les indications du paquet.
• Égouttez les pâtes, versez la sauce curry et mélangez.
• Servez avec des noix de cajou grillées, un peu de piment vert et de la coriandre fraîche.
• Bon appétit !